Gıda Sektörü ve Satınalma Yönetimi Eğitim Notları

Gıda Sektörü ve Satınalma Yönetimi Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

Herkese açık kaynak. Eşsiz kütüphane. Mesleki ve kişisel gelişimine önem verenler için. Ücretsiz. Hemen üye olarak inceleyin.

Gıda Sektöründe Satınalma Yönetimi (14 Ocak 2021 tarihinde Buyer Network Webinar Kanalında Gerçekleştirilen Eğitime İlişkin Sunum Klasörüdür. Eğitim sunumunu Webinar kanalından izleyebilirsiniz. )
KATSAN GIDA – Sn. Gülşah Süren KIZIL

Gıda Sektörüne Özel Gereklilikler

•İzlenebilirlik

•Taklit & tağşiş

•Gıda güvenliği

•RSPO sertifikası

•Sürdürülebilirlik

•Etiket gereklilikleri (Alerjen, besin öğeleri, son tüketim tarihi, muhafaza şartları,…)

•Kalite belgesi gereklilikleri (İşletme kaydı, HACCP, FSSC 22000, BRC,…)

Gıda sektöründeki Trendler

•Doğal içerikli (Clean label) ürünler

•Fonksiyonel ürünler; yüksek proteinli, probiyotik, vitamin, mineral ilaveli, lifli,…gibi

•Düşük yağ / şeker / tuz içeren gıdalar

•Doymuş ve trans yağ içermeyen gıdalar

•Vegan beslenmeye uygun gıdalar

Hijyenik koşullarda üretilmiş, özel paketli ürünler pandemiden sonra daha da arttı. Ar-ge’ye önem veren ve yatırım yapan işletmeler değişen müşteri taleplerini karşılamak ve rekabet gücünü arttırmada daha başarılıdır.

Sunum Klasörü izin alınarak eklenmiştir. Ücretsiz. Bilgisayarınıza indirebilirsiniz. Sunumlar, Raporlar, Prosedürler…