Tarımsal Hammadde Alımları

Gıda sektörünü ’nün en büyük hammadde girdilerinin başında  ‘’Tarımsal Hammaddeler’’ gelmektedir. Sebze ve meyvelerin hasat zamanlarına göre zamanında toplanması ve işlenmesi son derece önemlidir. Bu hammaddeler için firmalar da yetkin zirai bölümler konuşlandırılmıştır. Ayrıca zirai satınalma bölümleride oldukça gelişmiş ve konunun önemine istinaden bu bölümlerin genellikle ziraat mühendislerinden oluşturulmasına özen gösterilmiştir. İzlenebilir tarım, gıda sektörü için oldukça önemlidir. Üretilen meyve ve sebzelerin kalitesinin benzer olması en önemli etkendir. Bu yüzden tarımsal ürüne dayalı üretim yapan firmaların neredeyse tamamı çiftçilere tohum, ilaç ve zirai mühendislik destekleri de vermektedir.

Birçok başarılı gıda üreticilerinin başarısının altında yatan en önemli ölçütlerinden birisi ‘’Tedarik Zinciri’’ stratejisini ve yönetimini oldukça başarılı bir şekilde kurgulamasıdır. Bu sayede dalından – üretime, üretimden – tüketiciye kadar geçen sürecin her aşamasını kontrol altında tutmakta ve yüksek kaliteli ürünlerini nihai tüketiciye ulaştırmaktadır. Alım politikalarını kendi alanında son derece uzmanlaşmış ‘’Tedarik Zinciri Departmanları’’ kurarak planlamadan-satınalmaya, ekimden-hasada ve depolamadan-lojistiğe kadar tüm süreci kontrol altına almış ve sektörel verileri izlemektedirler.

Yurtiçi ve yurtdışı kaynak taraması yaparak ihtiyacı olan her türlü hammadde ve malzemeyi üreten tedarikçilerle devamlı irtibat halindedir. Gerektiğinde anlaşmalı çiftçileri için tohum ithalatı dahi yapmaktadırlar. Planlama bölümü ihtiyaç analizi yaparak satınalma bölümüne ihtiyaçlarını bildirir, satınalma bölümü de bir yandan kendi portföyü içerisindeki tedarikçilerinden bu ihtiyaçları karşılamaya çalışırken bir yandan da mevcut portföyünü genişletmeye çalışır. Bu sayede satınalma departmanı tedarikçi portföyünü daima zinde ve aktif tutmaktadır. Aynı zamanda tedarikçiler arasındaki tatlı rekabet sayesinde hammadde ve malzemelerde ki kalite seviyesini yukarılara çekmektedir. Bununla birlikte maliyet yapısını da son derece güçlü kurmakta ve yıl içerisinde yaşanabilecek risklerden mümkün olduğunca kaçınmaktadır.

Yazar: Murat Aksoy

 

Yukarıda özeti yayınlanan bu yazının tümünü Satınalma Dergisi Mayıs 2014 sayısında bulabilirsiniz.

 

 

PAYLAŞIMLAR

Lütfen yorumunuzu girin !
Lütfen adınızı giriniz.

İhracat İşlemlerinde Forward Avantajları

FORWARD TARAFLARI Forward sözleşmelerinde tarafları alıcı ve satıcılar oluştururlar. Forward alıcı, düzenlenen forward sözleşme koşullarına uygun olarak, finansal varlığı...

İşverenlerin hatalı işlemlerinden kaynaklanan fazla ve yersiz kısa çalışma ödemeleri geri istenmeyecek mi?

17 Kasım 2020 tarih ve 31307 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren 7256 sayılı Kanun ile koronavirüs etkisinin azaltılması...

Gününde ödenmeyen ücretlerle ilgili faiz talep edebilmesi için ödeme gününden itibaren yirmi gün geçmiş olması gerekir mi?

4857 sayılı İş Kanunu’nda işçi ücretlerini daha fazla güvence altına almak amacıyla ücretlerin yirmi gün içinde ödenmemesi durumunda, işçinin...

İhracat İşlemlerinde Kur Riskinin Azaltılması

FORWARD – İLERİ TARİHLİ ALIM VEYA SATIM YAPMAK FORWARD TANITIMI Forward, ileri bir tarihte teslimi söz konusu olacak herhangi bir malın...

İşin Başladığı Yer – Doğru Talep ve Satınalma Mesleğinin Doğruları

Sektörde “satınalma taleple başlar taleple biter” sözünü çok sık duyarsınız. Satınalma bölümünün operasyonel rutini içerisinde işin başladığı ve bittiği yer...

Satınalma Dergisi Kasım 2020 Sayısı Yayınlandı

Değerli Yöneticiler, Dopdolu Kasım 2020 sayısı ile karşınızdayız. Sektör odaklı ve işletme yöne- tim dünyasında yaşanan değişimleri ele alan çok...

İthalat ve İhracatçılarda Kur Riski

KUR RİSKİ Kur riski, belli etkenlerle; siyasal olaylar, ödemeler dengesi açığı, ülkedeki faiz oranları, Enflasyon oranı mevcut yönetim tarafından alınan...

Disiplinsizlik nedeniyle kınama cezası verilen işçi, aynı eylem nedeniyle haklı nedenle işten çıkarılabilir mi?

İş hukukunda işverenlere belirli koşulların varlığı halinde, işçilere disiplin cezası verme yetkisi tanınmıştır. Bu konuda 4857 sayılı İş Kanunu...

Lojistikte Yapay Zeka Kullanımı

Yapay zeka, insan gibi düşünebilen, davranışları taklit edebilen, otomatikleştirebilen ve veri tabanlı etkinlikleri insanlardan daha iyi şekilde yapabilen sistemlerden...

Serbest Bölgelerde İthalat, İhracat ve Bankacılık

SERBEST BÖLGELERDE DIŞ TİCARET Serbest bölgelerde dış ticaret faaliyetleri, serbest bölgelerde mukim kullanıcı firmalarca yapılabilir. Uluslararası kurallar serbest bölgelerden yapılacak...

Satınalma Dergisi'ne Dijital Üye Olun

Dijital Üyelik ile Satınalma Dergisi'nin yayınlanmış tüm sayılarına erişebilir, Buyer Network Öğrenme Merkezi'nde eğitim dokümanlarına ulaşabilirsiniz.

SATINALMA DERGİSİ 8 YILLIK ARŞİVİ

Yayınlanmış Tüm Sayılara ve Yayınlanacak 12 Sayıya Dijital Olarak Erişim

Buyer Network Öğrenme Merkezi

Kariyerinizi Geliştirecek Uzaktan Eğitim Seçeneklerine Sahip Olun

KURUMSAL ÜYELİK AVANTAJLARI

10 Yöneticiye Kadar Geniş Takımlar için Şirket Paketini Satın Alın