Tarımsal Hammadde Alımları

Gıda sektörünü ’nün en büyük hammadde girdilerinin başında  ‘’Tarımsal Hammaddeler’’ gelmektedir. Sebze ve meyvelerin hasat zamanlarına göre zamanında toplanması ve işlenmesi son derece önemlidir. Bu hammaddeler için firmalar da yetkin zirai bölümler konuşlandırılmıştır. Ayrıca zirai satınalma bölümleride oldukça gelişmiş ve konunun önemine istinaden bu bölümlerin genellikle ziraat mühendislerinden oluşturulmasına özen gösterilmiştir. İzlenebilir tarım, gıda sektörü için oldukça önemlidir. Üretilen meyve ve sebzelerin kalitesinin benzer olması en önemli etkendir. Bu yüzden tarımsal ürüne dayalı üretim yapan firmaların neredeyse tamamı çiftçilere tohum, ilaç ve zirai mühendislik destekleri de vermektedir.

Birçok başarılı gıda üreticilerinin başarısının altında yatan en önemli ölçütlerinden birisi ‘’Tedarik Zinciri’’ stratejisini ve yönetimini oldukça başarılı bir şekilde kurgulamasıdır. Bu sayede dalından – üretime, üretimden – tüketiciye kadar geçen sürecin her aşamasını kontrol altında tutmakta ve yüksek kaliteli ürünlerini nihai tüketiciye ulaştırmaktadır. Alım politikalarını kendi alanında son derece uzmanlaşmış ‘’Tedarik Zinciri Departmanları’’ kurarak planlamadan-satınalmaya, ekimden-hasada ve depolamadan-lojistiğe kadar tüm süreci kontrol altına almış ve sektörel verileri izlemektedirler.

Yurtiçi ve yurtdışı kaynak taraması yaparak ihtiyacı olan her türlü hammadde ve malzemeyi üreten tedarikçilerle devamlı irtibat halindedir. Gerektiğinde anlaşmalı çiftçileri için tohum ithalatı dahi yapmaktadırlar. Planlama bölümü ihtiyaç analizi yaparak satınalma bölümüne ihtiyaçlarını bildirir, satınalma bölümü de bir yandan kendi portföyü içerisindeki tedarikçilerinden bu ihtiyaçları karşılamaya çalışırken bir yandan da mevcut portföyünü genişletmeye çalışır. Bu sayede satınalma departmanı tedarikçi portföyünü daima zinde ve aktif tutmaktadır. Aynı zamanda tedarikçiler arasındaki tatlı rekabet sayesinde hammadde ve malzemelerde ki kalite seviyesini yukarılara çekmektedir. Bununla birlikte maliyet yapısını da son derece güçlü kurmakta ve yıl içerisinde yaşanabilecek risklerden mümkün olduğunca kaçınmaktadır.

Yazar: Murat Aksoy

 

Yukarıda özeti yayınlanan bu yazının tümünü Satınalma Dergisi Mayıs 2014 sayısında bulabilirsiniz.

 

 

PAYLAŞIMLAR

Lütfen yorumunuzu girin !
Lütfen adınızı giriniz.

Değer Tabanlı Yönetim

Değer köken olarak ticaret anlamına gelen “valere” kelimesinden türeyen ve genel anlamında ürünün kullanım değeri ile değişim değeri arasındaki...

Marka Konumlandırma Stratejileri

“Dünya gerçekler dünyası değil; algılamalar dünyasıdır.” Gözde Mert Marka yaratma sürecinde ana amaçlardan biri rakiplerden farklılaşmaktır. Bu aşamadaki esas unsur;...

Elektronik İhale Yöntemiyle Yapılan İhalelerde Fiziki (Klasik) Geçici Teminat Mektupları Kullanılabilir Mi?

Anahtar Kelimeler; e -ihale, geçici teminat mektubu, e-gtm, e -teklif Mal Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği, Hizmet Alımı İhaleleri Uygulama Yönetmeliği,...

Satınalma Dergisi Haziran 2021, Yıl:9, Sayı: 102

Satınalma Dergisi Haziran 2021, Yıl:9, Sayı: 102 Prof. Dr. Murat Erdal Editör Yazı: Değerli yöneticiler,  Tüm dünyada yoğun aşılama birlikte ekonomiler hızla normale...

Borçlu Şirketlerde Finansman Gider Kısıtlaması ve Taşınmazların Yeniden Değerlenmesi İmkânı

2013 yılında hayatımıza giren fakat oranı belirlenmediği için firmaların pek hissetmediği, %10 olarak belirlenen oranı duyunca tüm mükelleflerin kısa...

Bir dönem kısmi süreli bir dönem de tam süreli iş sözleşmesi ile çalışan işçinin kıdem tazminatı nasıl hesaplanmalıdır?

Küresel ekonominin hüküm sürdüğü dünyamızda yaşanan ekonomik krizler ve salgın hastalıklar (sars, mers, ebola ve koronavirüs gibi), nedeniyle istihdamda...

İhracatçı Akreditife Ne Kadar Güveniyor?

İHRACATÇI VE AKREDİTİFE GÜVEN Net bir dille söylemek gerekirse ihracatçının akreditife duyduğu güven, ithalatçıya duyduğu güven ile kıyaslanmayacak derecede fazladır....

Dış Ticaret Müzakereleri ve Pazarlık

YÖNETİCİ GELİŞTİRME PROGRAMI çerçevesinde İŞ HAYATINDA PAZARLIK YÖNETİMİ VE TAKTİKLER GENEL ÇERÇEVE yazı dizimize başlamıştık. Bu kapsamda müzakere ve pazarlık...

Kişiye Özgü-İdiosinkratik Sözleşmeler

Kişiye özgü (İdiosinkratik-I-Deals) sözleşmeler; işletme ile işgören arasında karşılıklı yarar, gönüllülük ve bireysel müzakereler yoluyla yapılan sözleşmelerdir. İlk olarak...

İşletmeler ve Tüketiciler Açısından Yeniliklerin Önemi

Dr. Öğr. Üyesi Gözde MERT Nişantaşı Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi İşletme Bölüm Başkanı & Gözde Araştırma Şirketi Kurucusu 2007...

Satınalma Dergisi'ne Dijital Üye Olun

Dijital Üyelik ile Satınalma Dergisi'nin yayınlanmış tüm sayılarına erişebilir, Buyer Network Öğrenme Merkezi'nde eğitim dokümanlarına ulaşabilirsiniz.

SATINALMA DERGİSİ 8 YILLIK ARŞİVİ

Yayınlanmış Tüm Sayılara ve Yayınlanacak 12 Sayıya Dijital Olarak Erişim

Buyer Network Öğrenme Merkezi

Kariyerinizi Geliştirecek Uzaktan Eğitim Seçeneklerine Sahip Olun

KURUMSAL ÜYELİK AVANTAJLARI

10 Yöneticiye Kadar Geniş Takımlar için Şirket Paketini Satın Alın